Kandungan Gizi dan Manfaat dari Susu Kedelai untuk Kesehatan
Susu kedelai sering kali dijadikan alternatif atau pengganti dari susu sapi atau susu dari hewan. Susu kedelai sangat cocok dikonsumsi apabila kita memiliki alergi pada protein atau lemak dari susu hewan, dikarenakan susu kedelai terbuat dari kacang kedelai yang memiliki protein nabati. Susu kedelai juga sangat pas apabila kita memulai dengan pola hidup vegan atau pola hidup hanya memakan sayuran dan tumbuhan. Selain menjadi alternatif, susu kedelai pun tidak kalah dari susu pada umumnya. Susu kedelai memiliki berbagai kandungan gizi dan manfaatnya untuk kesehatan. Mari simak penjelasannya.
Susu kedelai memiliki berbagai kandungan gizi seperti, protein. Protein dalam susu kedelai merupakan protein nabati yang bagus untuk membantu pembentukan dan perbaikan jaringan pada tubuh. Kemudian lemak sehat, lemak sehat pada susu kedelai sangat pas untuk kesehatan jantung. Susu kedelai juga bisa menjadi sumber energi dikarenakan kandungan karbohidrat yang rendah gula. Selain itu susu kedelai juga mengandung vitamin B (terutama B1, B2, dan B6), dan mengandung mineral seperti kalsium, zat besi dan magnesium. Pada susu kedelai terdapat isoflavon yang mana merupakan senyawa antioksidan yang bagus untuk tubuh dan memiliki efek seperti hormon estrogen pada tubuh.
Manfaat susu kedelai berdasarkan kandungan gizinya hampir sama. Seperti baik untuk kesehatan jantung dikarenakan lemak sehat yang membantu menurunkan kadar kolestrol jahat dan mengurangi resiko terkena penyakit jantung. Kandungan kalsiumnya juga membantu menjaga kesehatan tulang. Susu kedelai yang kaya akan serat bagus sekali untuk menjaga dan melancarkan pencernaan. Yang terakhir susu kedelai bagus untuk dikonsumsi pada wanita yang mengalami menopouse untuk mengatur hormon estrogen pada tubuh dan mengurangi gejala seperti hot flashes dan gangguan tidur.