Lebih Mengenal Manfaat dan Gizi pada Sayur Wortel

Siapa yang tidak tahu dengan sayur wortel. Ya sayur wortel ini sering sekali diolah pada berbagai macam makanan berkuah di Indonesia. Sayur berwarna jingga atau oranye ini sering dikonsumsi semua umur karena rasanya yang manis. Pada sayur wortel terdapat kandungan protein, karbohidrat, gula, dan juga serat. Wortel juga kaya akan kandungan vitamin A dan K juga kalium. Sayur wortel merupakan sayur yang mengandung kadar air yang cukup tinggi. Dalam 100 gram wortel hampir 88% nya merupakan air. Selain itu, didalam sayur wortel terdapat kandungan antioksidan yang bagus untuk tubuh.

Yang sering orang ketahui manfaat sayur wortel adalah untuk kesehatan mata. Kandungan vitamin A yang tinggi sangat cocok untuk menjaga kesehatan mata pada anak-anak dan juga dewasa. Kandungan antioksidan juga dapat mencegah penyakit kronis dan kanker. Selain antioksidan, terdapat kalium pada sayur wortel, perpaduan antioksidan dan kalium ini dapat menjaga kesehatan jantung atau menurunkan resiko penyakit pada jantung. Pada sayur wortel yang kandungan serat dan airnya yang tinggi sangat membantu untuk menjaga proses pencernaan.

Selain itu masih banyak lagi manfaat konsumsi sayur wortel ini seperti, menjaga daya tahan tubuh, menurunkan kadar kolestrol, meningkatkan kesehatan tulang, menjaga kesehatan kulit, dan masih banyak lagi manfaat sayur wortel yang menyehatkan tubuh kita. Artikel ini bersumber pada artikel yang berjudul “Inilah Kandungan Nutrisi dan Manfaat Wortel untuk Kesehatan” yang diterbitkan pada website halodoc dan ditinjau oleh dr. Rizal Fadli pada tahun 2023.