enoki mushroom

Olahan dari Jamur Enoki ini sekarang sudah sangat diminati, mulai diolah menjadi makanan kuah dan juga digoreng dengan tepung menjadi jajanan yang sangat diminati. Masih banyak orang yang belum tahu apa saja kandungan gizi dari jamur enoki dan apa manfaatnya. Jamur enoki sendiri banyak dibudidayakan di daerah asia, terlebih lagi pada negara tiongkok, jamur enoki ada yang dimanfaatkan sebagai obat herbal.

Didalam 100gram jamur enoki terdapat kandungan serat, 3gram protein, karbohidrat, kalium, fosfor, vitamin B3, dan magnesium. Yang mana pada jamur enoki juga kaya akan zat antioksidan yang bagus untuk tubuh kita. Seperti yang kita tahu, zat antioksidan ini sangat baik untuk tubuh yang berfungsi melindungi sel-sel tubuh tetap dalam kondisi yang baik. Bagus untuk mencegah penyakit kronis dan juga mencegah terkena kanker.

Didalam jamur enoki kaya akan serat, yang bermanfaat untuk menurunkan kadar kolestrol atau mengurai kadar kolestrol. Selain itu jamur enoki ini cocok untuk diet, dikarenakan kalori pada jamur enoki sendiri tergolong cukup rendah, selain kaya akan gizi lainnya. Terdapatnya kalium pada jamur enoki dapat menjaga tekanan darah stabil, dikarenakan apabila tubuh kekurangan zat kalium dapat meningkatkan resiko terkena tekanan darah tinggi. Itulah beberapa manfaat dan kandungan gizi pada jamur enoki yang selain enak dikonsumsi, juga menyehatkan. Artikel ini bersumber pada artikel “Manfaat Jamur Enoki Bagi Kesehatan” yang terbit pada website ALODOKTER yang ditinjau oleh dr. Gracia Fensythia pada tahun 2024.