kacang panjang

Kacang panjang termasuk sayuran polong-polongan yang biasa tumbuh di wilayah asia yang beriklim tropis dan subtropis. Kacang panjang sangat sering menjadi salah satu bahan menu sayuran andalan di Indonesia. Selain harganya yang murah dan mudah untuk diolah, kacang panjang ini kaya akan gizi dan manfaat untuk kesehatan tubuh kita seperti vitamin, mineral dan protein. Kacang panjang dapati diolah dengan cara ditumis atau dengan berupa sup atau gulai. Mari simak apa saja kandungan gizi dan manfaat dari kacang panjang ini.

Didalam 100gr kacang panjang terdapat 47 kalori, 3gr protein, 1gr lemak, 8gr karbohidrat, 3gr serat, 50mg kalsium, 44mg magnesium, 59mg fosfor, dan 240mg kalium. Selain itu kacang panjang juga mengandung zat besi zinc, mangan, selenium, vitamin A, vitamin B, vitamin C, dan folat. Didalam kacang panjang juga terdapat kandungan senyawa antioksidan yang mana sangat bagus untuk kesehatan. Antioksidan dapat menangkal zat atau senyawa radikal bebas yang mana dapat menyebabkan penyakit kronis. Kacang panjang ini sangat bagus untuk diet atau yang sedang menurunkan berat badan. Kacang panjang termasuk rendah kalori dengan berbagai macam gizi lainnya yang membuat cocok kacang panjang sebagai menu diet karena kandungan seperti protein dan serat. Kemudian mengonsumsi kacang panjang juga dapat membantu menjaga sistem pencernaan tubuh kita dikarenakan kandungan serat yang cukup tinggi, kandungannya juga dapat mengurangi resiko munculnya sembelit.

Mengonsumsi kacang panjang juga dapat menurunkan tekanan darah tinggi atau hipertensi. Kacang panjang dengan kandungan zat besi dan mineralnya sangat bagus untuk menurukan tekanan darah tinggi seperti kandungan kalium dan serat. Tetapi semua yang berlebihan untuk dikonsumsi juga tidak lah bagus, termasuk berlebihan mengonsumsi kacang panjang ini. Artikel ini bersumber pada artikel yang berjudul “4 Manfaat Kacang Panjang bagi Kesehatan” yang terbit pada laman Alodokter pada tahun 2025.