Manfaat Konsumsi Rumput Laut untuk Kesehatan Tubuh Kita
Rumput laut adalah salah satu tumbuhan yang hidup di air asin laut yang sering dikonsumsi. Selain unik, rumput laut memiliki rasa yang khas dan tekstur yang unik juga. Rumpu laut juga sudah dibudidayakan dikarenakan permintaan konsumsi yang juga meningkat. Rumput laut yang paling dikenal di dunia makanan sebagai nori yang sebutan tersebut berasal dari negara Jepang. Rumput laut juga memiliki berbagai manfaat apabila dikonsumsi yang bagus untuk kesehatan tubuh kita, mari simak penjelasannya.
Rumput laut memiliki kandungan vitamin A, vitamin B 12, kalsium, zat besi, kalium, dan yodium. Kandungan kalsium pada rumput laut sangat tinggi bahkan lebih banyak dari kandungan kalsium yang terdapat pada daging sapi, brokoli, dan susu. Rumput laut memiliki kandungan serat yang tinggi yang mana bagus bila dikonsumsi untuk memperlancar pencernaan dan juga membantu menjaga sistem pencernaan. Rumput laut sama sekali tidak memiliki kandungan lemak atau kalori. Kandungan yodium di dalam rumput laut juga mampu menjaga kesehatan kelenjar tiroid tubuh. Kelenjar tiroid tersebut mampu mengatur metabolisme tubuh sehingga berat badan tetap seimbang. Terlebih lagi mineral yang ada di dalam rumput laut mampu menghancurkan sel-sel lemak di dalam tubuh.
Pada rumput laut juga mengandung senyawa antioksidan yang bernama lignan. Senyawa antioksidan ini berperan penting untuk melawan radikal bebas yang ada dalam tubuh yang sering menyebabkan beberapa penyakit kronis seperti kanker. Kemudian kandungan klorofil pada rumput laut juga mampu untuk menghilangkan racun pada tubuh atau sebagai detoks alami. Masih banyak lagi yang perlu diteliti dalam manfaat konsumsi rumput laut ini, walaupun menyehatkan, apabila konsumsi rumput laut berlebihan juga dapat memberikan efek sebaliknya pada tubuh.