Manfaat Konsumsi Sayur Sawi untuk Kesehatan Tubuh
Sayur sawi sangat terkenal dihidangan negara Asia Tenggara. Sayur sawi ini dapat diolah dengan berbagaimacam cara seperti, ditumis, berkuah, dan juga dimakan secara langsung. Di Indonesia juga sayur sawi sering sekali diolah diberbagai macam menu sayuran. Rasa yang khas dan mudah diolah, sayur sawi juga memiliki kandungan gizi yang baik untuk kesehatan tubuh kita. Mari simak apa saja manfaat gizi dari sayur sawi ini. Sayur sawi memiliki berbagai macam kandungan vitamin seperti, vitamin A yang baik untuk kesehatan mata, vitamin C untuk membantu meningkatkan daya tahan tubuh, vitamin K untuk menjaga kesehatan tulang dan darah. Selain itu sayur sawi juga mengandung asam folat dan kalsium yang membantu mendukung fungsi otak dan juga tulang.
Sayur sawi tergolong sayur yang kaya akan serat yang sangat membantu dalam memperlancar proses pencernaan, mengurangi resiko munculnya sakit semberlit, dan menjaga kesehatan usus. Sayur sawi yang memiliki sifat antioksidan, rendah kalori, dan rendah lemak sangat bagus untuk menjaga kesehatan jantung, mengurangi kadar kolesterol jahat yang ada dalam tubuh. kaya serat pada sayur sawi juga membantu mengurangi racun dalam tubuh. yang mana kandungan klorofil dan serat pada sayur sawi membantu mengeluarkan racun, menjaga kebersihan sistem pencernaan, dan mendukung fungsi hati. kandungan vitamin K dan mineral pada sayur sawi juga berperan untuk mencegah penyakit seperti osteoporis atau tulang keropos.
Sayur sawi yang rendah lemak dan rendah kalori, kaya akan serat, sangat cocok untuk menemani menu diet. Karena sayur sawi ini membantu memberikan rasa mudah kenyang. Tips Mengolah dan Mengonsumsi Sayur Sawi agar mendapatkan manfaat maksimal dari sayur sawi, penting untuk mengolahnya dengan benar. Yang pertama cuci bersih dengan air mengalir untuk menghilangkan sisa pestisida atau kotoran. Yang kedua masak sebentar (misalnya dengan ditumis cepat atau direbus singkat) agar kandungan vitamin tidak rusak. Bisa dikonsumsi mentah dalam salad atau lalapan, tapi pastikan sudah dicuci bersih dan direndam air garam. Cocok dikombinasikan dengan sumber protein seperti tahu, tempe, ayam, atau telur.