Manfaat dan Kandungan Gizi Daging Bebek untuk Kesehatan Tubuh

Daging bebek merupakan salah satu sumber protein hewani yang sering dijadikan hidangan lezat, mulai dari bebek goreng, panggang, hingga sup. Selain rasanya yang gurih, daging bebek juga menyimpan berbagai manfaat kesehatan karena kandungan gizinya yang beragam. Mari simak apa saja kandungan gizi dari daging bebek dan apa saja manfaatnya untuk kesehatan tubuh. Dalam 100 gram daging bebek tanpa kulit menurut data USDA, terkandung kurang lebih kalori sebanyak 140–160 kkal. Kemudian kandungan protein sebanyak kurang lebih 19 gram. Tedapat kandungan lemak: kurang lebih 7 gram. Kemudian kandungan kolesterol sebanyak kurang lebih 60–70 mg. terdapat kandungan Zat Besi (Fe) sebanyak kurang lebih 2,7 mg. Setelah itu terdapat kandungan vitamin B kompleks (B3, B6, B12, riboflavin, tiamin) dan juga terdapat kandungan mineral seperti zinc, fosfor, selenium, dan magnesium. Dan perlu dicatat, jika disajikan dengan kulit, kandungan lemak dan kalorinya bisa lebih tinggi, bahkan mencapai 340–350 kkal per 100 gram.

Daging bebek merupakan salah satu sumber protein berkualitas tinggi. Protein pada daging bebek penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, termasuk otot, kulit, dan sistem kekebalan tubuh. Selain itu kandungan daging bebek dapat mendukung kesehatan darah. Kandungan zat besi dan vitamin B12 membantu pembentukan sel darah merah sehingga dapat mencegah anemia dan meningkatkan energi. Konsumsi daging bebek juga baik untuk sistem saraf. Karena daging bebek mengandung Vitamin B kompleks, terutama niasin (B3) dan riboflavin, berperan dalam menjaga fungsi sistem saraf dan metabolisme energi. Daging bebek juga bisa menjadi sumber energi yang tinggi. Dengan kalori yang cukup besar, daging bebek cocok untuk orang yang membutuhkan energi lebih, seperti pekerja fisik atau atlet. Kandungan yang menarik dari daging bebek adalah mengandung zat antioksidan. Mineral selenium dalam daging bebek berfungsi sebagai antioksidan alami yang melindungi tubuh dari kerusakan sel akibat radikal bebas.

Kemudian konsumsi daging bebek juga dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Kandungan zinc pada daging bebek membantu memperkuat sistem imun, mempercepat penyembuhan luka, serta menjaga kesehatan kulit. Tips Mengonsumsi Daging Bebek dengan Sehat adalah dengan membatasi konsumsi kulit bebek karena tinggi lemak jenuh dan kolesterol. Kemudian pilih metode memasak sehat, seperti dipanggang, direbus, atau dikukus daripada digoreng dengan minyak banyak. Selain itu padukan dengan sayuran kaya serat untuk menyeimbangkan asupan gizi. Yang lebih penting konsumsi secukupnya, terutama bagi penderita kolesterol tinggi atau penyakit jantung. Daging bebek kaya akan protein, zat besi, vitamin B kompleks, zinc, dan selenium yang bermanfaat untuk kesehatan darah, sistem saraf, daya tahan tubuh, dan metabolisme energi. Namun, karena kandungan lemaknya lebih tinggi dibanding ayam, sebaiknya daging bebek dikonsumsi dalam jumlah wajar dan diolah dengan cara yang lebih sehat.